素食者怎样保证营养和蛋白质摄入

纯素食者能够获得充分营养吗
　　纯素食营养学相关的问题，随时向我们提出吧！：提问：格蕾琴好！我不是非常关注动物很抱歉我说的这么直接，不过由于我曾做过心脏手术，一个朋友让我尝试一下纯素饮食。我搜索研究了一下后发现，这对我来说太“极端”了……我的第一个问题是，如何才可以在没有蛋白质的情况下生存。

不摄入蛋白质可以减轻肾脏的负担吗
　　没有了蛋白质我们须臾不能活在这个世界上。为了平衡好肾脏保护与营养需要的关系，我们强调降低蛋白质摄入量，提高其生物利用度，只有这样。摄入的蛋白质多为动物蛋白质，故而，有着较高的蛋白质利用率，所要摄入的蛋白质总量也较少，而以素食为主的饮食结构，为弥补质量的不足，就需。

吃素要如何避免营养不良
　　例如碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素，无机盐，水和膳食纤维。仅素食者，其营养成分主要来自植物。在生活中，许多不吃蛋奶或不吃肉的素食者很容易导致蛋白质摄入不足，从而影响他们的健康。但是，“素食主义”并不是造成这种后果的“罪魁祸首”，因为这些人不是素食者，也不保证均衡。

不吃肉的人该如何补充蛋白质
　　每100克的毛豆含有11克蛋白质来源2豆腐豆腐除了是许多素食者常吃的食物之外，也是一般人都很熟悉的食物之一，它主要的原料是黄豆经由。降低热量的摄入。另外，马铃薯的蛋白质与维生素B1含量相当于苹果的10倍，可以算得上是营养丰富的主食类食物。每100克的马铃薯含有2克蛋。

怎样吃素食才营养
　　素食是减肥良药素食是人类的美容秘诀素食营养要则素食者营养要则要把握五色均衡蛋白质、维生素、矿物质的合理摄取素食的颜色与营养素。当然摄入的胆固醇也相应减少，因此妇女患乳腺癌的几率远远低于美国。随着日本人饮食的西方化，日本妇女乳腺癌的发病率也呈递增趋势。移。

素食者怎么吸收脂溶性维生素
　　素食者最容易缺乏的物质其实不是这些，而是【维生素B12】【铁】和【蛋白质】。维生素B12只能由细菌合成的维生素。经常吃发酵食物可以。合理的营养摄取方式和生活习惯，让油盐糖与淀粉碳水的摄取量合理化，再加上适当的室外运动，才能保证一个素食者的健康。如果下定决心，做好。

吃蛋白质粉有什么好处营养价值怎么样
　　抗疲劳：向细胞输送营养，维持细胞的正常功能和新陈代谢，调节身体机能，促进疲劳恢复；4、抗衰老：细胞的分裂更新决定了人体的衰老状况，细胞。蛋等高蛋白食物摄入不足或蛋白质食物来源单一者，素食者；3、易感冒、免疫力低下、精力不足、易疲劳者。4、消化功能低下者，或患有胃肠。

素食者容易缺乏什么物质
　　素食者为了避免缺乏蛋白质、铁、锌和、生素B12和n3多不饱和脂肪酸等营养素，日常食谱中应该注意适量摄入。

素食者是否会缺乏其他营养
　　一般来说依健康而言，素食者必须要关注的是优质蛋白质的来源一定要充足，否则素食伤身也是多见的。牛奶和禽蛋、豆制品中含有人体必须的优质蛋白，可以提供给人体用以新陈代谢、生长发育和提高免疫力。不可单一摄入营养，营养要均衡。

素食者如何补锌
　　德国营养专家提醒素食者注意铁和锌的摄入量，因为这些矿物质很难在肉类以外的食物中获得。德新社25日援引基尔大学营养学教授伊丽莎白。吃一些营养药片同样能为人提供足够的铁和锌。维斯克尔还指出，要获得蛋白质则有多种选择，因为肉类、谷物、豆类和奶制品都是蛋白质的来。